蔬菜再次加熱，營養不會流失嗎？ 若使用大量的水去汆燙食材容易導致營養素的流失。 因此，芽米寶貝的餐點皆採用蒸熟方式，將營養都鎖在食材中。 每種食材的烹煮時間都不同，只要控制好時間，短暫加熱就可破壞酵素活性，並減少破壞營養程度，也可讓蔬菜的顏色不容易變黃。
